Brauereien
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Atelier Vrai
ATELIER VRAI wurde 2016 von Nico Döring gegründet (bekannt als ATELIER DER BRAUKÜNSTE) und befindet sich in Heidelbach, (im) Herzen Deutschlands, in der Nähe von Frankfurt. Gestartet sind wir auf Schloss Romrod mit einer Nano-Brauanlage. Aufgrund der hohen Nachfrage nach unseren Bieren haben wir auf Gipsy-Brauen umgestellt. Seit 2017 brauen wir in Bamberg im Brauhaus…
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Baron von Bingen
…ist das lokale Bier für Bingen am Rhein. Die Überraschungspremiere des Barons, dessen Familie sich bereits vor Generationen am Mittelrhein ansiedelte, fand 2017 bei der Wiedereröffnung des Forsthauses Heiligkreuz im Binger Stadtwald mit 100 Litern Freibier statt. Seitdem schätzen die Binger dieses klassisch hopfige, klare Pilsener. Seit kurzem reiht sich auch das Binger Bürger Bräu, ein mildes und naturtrübes Kellerbier, mit in die kleine…
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Blech.Brut
BLECH.BRUT brauen in Bamberg (der Bierhauptstadt Deutschlands) und wurde vom Diplom-Braumeister Benedikt Steger gegründet. Nachdem er schon für verschiedene Craft-Beer-Brauereien in Deutschland, London und Paris braute, startete er 2018 mit BLECH.BRUT sein eigenes Projekt als Vertragsbrauer.Kurz darauf wurde Benedikt von Ratebeer als „bester neuer Brauer weltweit“ (Top 10 2019) ausgezeichnet und BLECH.BRUT ist heute eine…
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Faselbräu
Faselbräu brauen frische, fruchtige und wuchtige Biere in kleinen Mengen. Manchmal halten sie sich an das Reinheitsgebot, manchmal nicht. Sie produzieren eine Vielzahl an Sorten und Geschmäckern, inspiriert von ihren Craft-Bier-Erfahrungen aus den USA und Australien und sie experimentieren mit verschiedenen Zutaten aus Der Region um neue Stile zu entwickeln. Faselbräu produzieren selbst in ihrer…
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Hoppebräu
Hoppebräu aus Waakirchen ist jung, dynamisch, aber trotzdem traditionell: Der Familienbetrieb um Braumeister Markus Hoppe setzt auf Qualität, Handwerk, Transparenz und Zusammenhalt – ganz egal ob in der Brauerei, wo sie kreative und traditionelle Biere nur mit besten Rohstoffen herstellen oder in der Zapferei, wo Gäste und Freunde die verschiedenen Sorten mit Blick auf die…
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Kuehn Kunz Rosen
Inspiriert von Kunz von der Rosen (1470–1519), dem kuehnen Berater und Hofnarr des Kaisers Maximilians I., brauen Wendelin und sein Team Biere jenseits von Konventionen und Grenzen. 2014 ist Wendelin als Gypsy Brewer gestartet, seit 2017 haben Kuehn Kunz Rosen, ein mittlerweile achtköpfiges Team, ihre eigene Brauerei mit einem 15hl Sudhaus. Im historischen Ambiente des…
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Lieber Waldi
ACHTUNG: Lieber Waldi nehmen erst ab Samstag teil! Da wird ja der Hund in der Pfanne verrückt. Einige Jahren haben Sie in der Küche daheim rumexperimentiert, ehe Lieber Waldi im Sommer 2020 den Entschluss fasten, sich als so genannte Gypsy Brauer in mittelgroßen Brauereien einzumieten, um dort Ihre Biere unter professionellen Voraussetzungen zu brauen. Ihr…
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Orca Brau
…ist eine Brauerei die auf ihrem eigenen 10 Hektoliter Sudwerk im Norden von Nürnberg braut, abfüllt und direkt vertreibt. Orca Brau ist: Gegründet Anfang 2017 von Felix und Susa, brauen Orca abseits des Massengeschmacks. Sie bieten von „einfach“ bis „fordernd“ das gesamte Spektrum der Geschmackswahrnehmung und laden zum entdecken und genießen ein. Orca fordern und…
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Schneeeule
Die Schneeeule Brauerei hat sich auf die Fahne geschrieben Berlin ein Stück seiner Kultur zurückzugeben: Die echte Berliner Weiße. Seit eine Großbrauerei Mitte der 90er Jahre alle Berliner Brauereien aufgekauft hat gab es bis 2012 keine echte Berliner Weiße mehr in Berlin. Schneeeule ändert das. Durch die Verwendung historischer Hefen aus den Flaschen der letzten Brauereien die…
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Schwarze Rose
Schwarze Rose hat sich von engen Freunden, die es lieben, Biere zu entdecken und zu teilen, zu einer Gruppe leidenschaftlicher Gypsy Brauer entwickelt. Die damals gemeinsame WG (in Bingen) namens Schwarze Rose – und der Inhalt des Kühlschranks darin – entfachten schnell ihre Leidenschaft für Biere wie IPAs, Stouts und Sours. Anfangs bastelte die sympathische…
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Unverhopft
…machen Small Batch Craft Beer gebraut in Berlin seit 2016. Handwerklich in kleinen Chargen hergestellte Biere mit einer extra Portion Hopfen.Die Unverhopft Brauerei steht für abwechslungsreiche Craft Beer Kreationen, unkompliziert und trotzdem spannend, die in ihrem tollen Taproom, der Bar Amelie, frisch gezapft getrunken werden können. Jedes Bier ist einzigartig und wird von ihnen einmalig…