Brauereien
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Atelier Vrai
ATELIER VRAI wurde 2016 von Nico Döring gegründet (bekannt als ATELIER DER BRAUKÜNSTE) und befindet sich in Heidelbach, (im) Herzen Deutschlands, in der Nähe von Frankfurt. Gestartet sind wir auf Schloss Romrod mit einer Nano-Brauanlage. Aufgrund der hohen Nachfrage nach unseren Bieren haben wir auf Gipsy-Brauen umgestellt. Seit 2017 brauen wir in Bamberg im Brauhaus…
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Baxbier (NL)
Die Baxbier Brauerei aus Groningen wurde 2014 von Jeroen Bax und Sepp Jansen gegründet. Was aus Neugier in der Küche begann, wurde schnell zur Passion. Und aus dieser entstand schnell die Vision einer eigenen Brauerei. Nach dem erfolgreichen Start mit modern gehopften Bieren, gibt es seit 2016 eine moderne Brauerei mit Taproom direkt an einem…
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Faselbräu
Faselbräu brauen frische, fruchtige und wuchtige Biere in kleinen Mengen. Manchmal halten sie sich an das Reinheitsgebot, manchmal nicht. Sie produzieren eine Vielzahl an Sorten und Geschmäckern, inspiriert von ihren Craft-Bier-Erfahrungen aus den USA und Australien und sie experimentieren mit verschiedenen Zutaten aus Der Region um neue Stile zu entwickeln. Faselbräu produzieren selbst in ihrer…
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Hoppebräu
Hoppebraeu aus Waakirchen ist jung, dynamisch, aber trotzdem traditionell: Der Familienbetrieb um Braumeister Markus Hoppe setzt auf Qualität, Handwerk, Transparenz und Zusammenhalt – ganz egal ob in der Brauerei, wo sie kreative und traditionelle Biere nur mit besten Rohstoffen herstellen oder in der Zapferei, wo Gäste und Freunde die verschiedenen Sorten mit Blick auf die…
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Kuehn Kunz Rosen
Inspiriert von Kunz von der Rosen (1470–1519), dem kuehnen Berater und Hofnarr des Kaisers Maximilians I., brauen Wendelin und sein Team Biere jenseits von Konventionen und Grenzen. 2014 ist Wendelin als Gypsy Brewer gestartet, seit 2017 haben Kuehn Kunz Rosen, ein mittlerweile achtköpfiges Team, ihre eigene Brauerei mit einem 15hl Sudhaus. Im historischen Ambiente des…
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Lieber Waldi
Nach einigen Jahren des Experimentierens mit dem Brauen gründeten wir uns im Sommer 2020 und begannen, unsere ersten Sude auf größeren Braugeräten herzustellen. Ein wirkliches Ziel gab es nicht. Wir wollten einfach nur Bier brauen und Kontakte in der Kölner Bierszene knüpfen. Mittlerweile ist aus der kleinen Leidenschaft eine Art Vollzeit-Hobby geworden. Unsere Lohnbrauerei wächst…
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Maktoob Brewing (ROU)
Maktoob Brewing ist eine Nomadenbrauerei mit nordafrikanischen Wurzeln aus Bukarest, Rumänien. Maktoob sind bekannt für innovative und einzigartige Biere, die von Orten und Kulturen inspiriert sind, die für sie eine persönliche Bedeutung haben, und versuchen Aromen und Erfahrungen zum Leben zu erwecken, die in der Bierwelt sonst weniger bekannt sind. Ihre Biere sind experimentell: von…
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Rheinhessen-Bräu
Rheinhessen-Bräu, das sind Christian, Matthias und Peter Karl. Sie betreiben einen rheinhessischen Mischbetrieb: Landwirtschaft, Weinbau & Brauerei. Das Besondere bei Ihnen: der Braugerstenanbau und die Bierherstellung kommen aus einer Hand – sozusagen vom Halm ins Glas. Gemeinsam mit Ihrem Team entsteht so das leckere Rheinhessen-Bräu! Das Brauergebnis sind unfiltrierte, naturtrübe Biere, die keine Konservierungsstoffe enthalten…
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Schwarze Rose
Schwarze Rose hat sich von engen Freunden, die es lieben, Biere zu entdecken und zu teilen, zu einer Gruppe leidenschaftlicher Gypsy Brauer entwickelt. Die damals gemeinsame WG (in Bingen) namens Schwarze Rose – und der Inhalt des Kühlschranks darin – entfachten schnell ihre Leidenschaft für Biere wie IPAs, Stouts und Sours. Anfangs bastelte die sympathische…
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Vogelsang (AUT)
Der älteste Bruder von uns, Lennart, brachte als Student das Interesse für Craftbeer aus Amsterdam zu uns nach Kärnten in Österreich. Ende 2019 kam ihm zusammen mit seinen beiden jüngeren Brüdern Til & Linus die Idee, eigene Rezepte zu kreieren und zunächst in kleinstem Stil in der eigenen Küche zu brauen. Die Experimente reiften zunächst…