Brauereien
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Baxbier (NL)
Die Baxbier Brauerei aus Groningen wurde 2014 von Jeroen Bax und Sepp Jansen gegründet. Was aus Neugier in der Küche begann, wurde schnell zur Passion. Und aus dieser entstand schnell die Vision einer eigenen Brauerei. Nach dem erfolgreichen Start mit modern gehopften Bieren, gibt es seit 2016 eine moderne Brauerei mit Taproom direkt an einem…
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Faselbräu
Faselbräu brauen frische, fruchtige und wuchtige Biere in kleinen Mengen. Manchmal halten sie sich an das Reinheitsgebot, manchmal nicht. Sie produzieren eine Vielzahl an Sorten und Geschmäckern, inspiriert von ihren Craft-Bier-Erfahrungen aus den USA und Australien und sie experimentieren mit verschiedenen Zutaten aus Der Region um neue Stile zu entwickeln. Faselbräu produzieren selbst in ihrer…
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Hop Hooligans (ROU)
Die Hop Hooligans wurden 2016 von Mircea und Christian in Jilava, Rumänien gegründet und zählt heute auf dem rumänischen Markt zu den absoluten Top-Brauereien! Spezialisiert auf India Pale Ales, scheuen sich die Jungs aber ganz und gar nicht mit Zutaten und Bierstilen herumzuexperimentieren. Das macht sie zu einer der angesehensten Brauereien Rumäniens mit dem höchsten Wiedererkennugswert durch ihre…
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Hoppebräu
Hoppebraeu aus Waakirchen ist jung, dynamisch, aber trotzdem traditionell: Der Familienbetrieb um Braumeister Markus Hoppe setzt auf Qualität, Handwerk, Transparenz und Zusammenhalt – ganz egal ob in der Brauerei, wo sie kreative und traditionelle Biere nur mit besten Rohstoffen herstellen oder in der Zapferei, wo Gäste und Freunde die verschiedenen Sorten mit Blick auf die…
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Kuehn Kunz Rosen
Inspiriert von Kunz von der Rosen (1470–1519), dem kuehnen Berater und Hofnarr des Kaisers Maximilians I., brauen Wendelin und sein Team Biere jenseits von Konventionen und Grenzen. 2014 ist Wendelin als Gypsy Brewer gestartet, seit 2017 haben Kuehn Kunz Rosen, ein mittlerweile achtköpfiges Team, ihre eigene Brauerei mit einem 15hl Sudhaus. Im historischen Ambiente des…
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Lieber Waldi
Nach einigen Jahren des Experimentierens mit dem Brauen gründeten wir uns im Sommer 2020 und begannen, unsere ersten Sude auf größeren Braugeräten herzustellen. Ein wirkliches Ziel gab es nicht. Wir wollten einfach nur Bier brauen und Kontakte in der Kölner Bierszene knüpfen. Mittlerweile ist aus der kleinen Leidenschaft eine Art Vollzeit-Hobby geworden. Unsere Lohnbrauerei wächst…
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Maktoob Brewing (ROU)
Maktoob Brewing ist eine Nomadenbrauerei mit nordafrikanischen Wurzeln aus Bukarest, Rumänien. Maktoob sind bekannt für innovative und einzigartige Biere, die von Orten und Kulturen inspiriert sind, die für sie eine persönliche Bedeutung haben, und versuchen Aromen und Erfahrungen zum Leben zu erwecken, die in der Bierwelt sonst weniger bekannt sind. Ihre Biere sind experimentell: von…
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Norm Brewing (BE)
Norm Brewing wurde von Julien Germain und Martial Goffin gegründet und entstand aus der Begeisterung für moderne Taprooms, innovative Craft-Biere sowie außergewöhnliches Design. Inspiriert von internationalen Mikrobrauereien verfolgt die Brauerei das Ziel, charakterstarke Biere zu brauen, deren Gestaltung ebenso viel Persönlichkeit vermittelt wie ihr Geschmack. Die Geschichte begann 2018 im heimischen Keller, wo mit Freunden…
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Rheinhessen-Bräu
Rheinhessen-Bräu, das sind Christian, Matthias und Peter Karl. Sie betreiben einen rheinhessischen Mischbetrieb: Landwirtschaft, Weinbau & Brauerei. Das Besondere bei Ihnen: der Braugerstenanbau und die Bierherstellung kommen aus einer Hand – sozusagen vom Halm ins Glas. Gemeinsam mit Ihrem Team entsteht so das leckere Rheinhessen-Bräu! Das Brauergebnis sind unfiltrierte, naturtrübe Biere, die keine Konservierungsstoffe enthalten…
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Schwarze Rose
Schwarze Rose hat sich von engen Freunden, die es lieben, Biere zu entdecken und zu teilen, zu einer Gruppe leidenschaftlicher Gypsy Brauer entwickelt. Die damals gemeinsame WG (in Bingen) namens Schwarze Rose – und der Inhalt des Kühlschranks darin – entfachten schnell ihre Leidenschaft für Biere wie IPAs, Stouts und Sours. Anfangs bastelte die sympathische…
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Still Brewing Society
Andi Dietrich, 2025 noch mit seinem alten Projekt Brauquadrat bei uns gewesen, ist nun mit seinem ganz eigenen Projekt unterwegs: „Still Brewing Society“ Seit nunmehr 30 Jahren braut er in verschiedenen Brauereien Bier und er wird nicht müde, seiner Passion für gutes Bier nachzugehen. Die Biere entstehen in langen Nächten… mit lauter Musik und der…
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Vogelsang (AUT)
Der älteste Bruder von uns, Lennart, brachte als Student das Interesse für Craftbeer aus Amsterdam zu uns nach Kärnten in Österreich. Ende 2019 kam ihm zusammen mit seinen beiden jüngeren Brüdern Til & Linus die Idee, eigene Rezepte zu kreieren und zunächst in kleinstem Stil in der eigenen Küche zu brauen. Die Experimente reiften zunächst…