ACHTUNG: Lieber Waldi nehmen erst ab Samstag teil!

Da wird ja der Hund in der Pfanne verrückt. Einige Jahren haben Sie in der Küche daheim rumexperimentiert, ehe Lieber Waldi im Sommer 2020 den Entschluss fasten, sich als so genannte Gypsy Brauer in mittelgroßen Brauereien einzumieten, um dort Ihre Biere unter professionellen Voraussetzungen zu brauen. 

Ihr stetig wechselndes Sortiment umfasst Bierstile wie Pale Ales, IPAs, Lager, Belgisch Blondes oder auch Stouts und den Aufbau einer Core Range, also Biere, die sie fest im Sortiment haben. So z.B. Em Dackelsche, ein Wiess (d.h. ein unfiltriertes Kölsch) oder das I‘m a Rocketdog, ein stark gehopftes, fruchtiges Pale Ale. Im Fokus steht für Lieber Waldi Biervielfalt, interpretiert sowohl traditionell als auch modern und kreativ.